Räucherlachs-Sandwich mit Guacamole

Name: Räucherlachs-Sandwich mit Guacamole
Total time: 15 min

Zeit:15 min.

750 g Räucherlachs

20 Scheiben dunkles Brot

2 reife Avocados

200 ml Crème fraîche

Saft von ½ Zitrone

1 Gurke, in Stäbchen geschnitten

2 Rote Zwiebeln, in Scheiben

100 g gemischter Salat

100 ml Olivenöl

Salz und Pfeffer

Das Brot im Ofen oder in einer Grillpfanne rösten.

Avocado, Zitronensaft, Crème fraîche, Salz und Pfeffer zu einer Guacamole vermischen.

Die Guacamole auf die Hälfte der Brotscheiben streichen. Diese mit Lachs, roten Zwiebeln und Gurke belegen.

Zum Schluss mit einer zweiten Brotscheibe abdecken.