Portionen:10
Portionen:10
Zutaten
700 g Schwarzer Heilbutt Portionen
10 st Tortilla Wraps (klein) oder Taco Shells
900 g Rotkohl
300 g Tomatensalsa
0,8 l Apfelsaft
300 g Guacamole
200 g Limetten
0,5 bund Koriander
Kochanleitungen
Den Heilbutt auftauen lassen und gut abtropfen lassen.
Den Rotkohl sehr dünn schneiden und in Apfelsaft zart kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Die Heilbuttportionen würzen und in der Pfanne braten, bis sie gerade durchgekocht sind.
Die Tacos auf beiden Seiten unter einem heißen Grill kochen, bis sie knusprig sind.
Füllen Sie die Taco-Muscheln mit Guacamole, Rotkohl, gehacktem Koriander, Salsa und den gekochten Heilbuttportionen.
Mit einer Prise Limettensaft abschmecken.
