Garnelen mit Fenchelsalat und Orangenmarinade

Kochanleitungen

Zitrone und Orange auspressen und den Saft zusammen mit dem Zucker und der in feine Ringe geschnittenen Chilischote aufkochen. Etwas abkühlen lassen. 

Den Fenchel in dünne Scheiben schneiden (evtl. mit dem Gemüsehobel).

Den Fenchel in der Zitrusmarinade ziehen lassen und mit den Garnelen und dem kleingeschnittenen Dill anrichten. 

Mit Brot oder gekochten Pasta servieren.