Die Scholle ist für ihr äußerst schmackhaftes, weißes Fleisch mit einer cremigen Konsistenz bekannt. Es enthält wenig Fett, aber viel Eiweiß sowie Vitamin B12 und Selen.
Unsere panierten und gefüllten Filets haben eine knusprige Oberfläche und darunter das cremige, schmackhafte Schollenfilet mit seiner köstlichen Füllung. Die Stücke können im tiefgekühlten Zustand in den Backofen gegeben werden. Sie sind von der Größe her sehr gleichmäßig und lassen sich daher gut in Portionen anrichten.
Zutaten
Schollenfilets (Fisch) (46%), Panade (33 %): Wasser, Mehl (Weizen), Rapsöl, Kartoffelstärke, Salz, Pfeffer, Hefe, Zucker, gluten (Weizen), Füllung (21%): Garnelen (Krebstiere) (7%), Wasser, Broccoli (3,8%), Frischkäse (Käse (Milch), Butter (Milch), Wasser, Quark (Milch), Süßmolkenpulver (Milch), Milcheiweiß (Milch), Reisstärke, Kartoffelstärke), Maisstärke, Mehl (Weizen), Gemüsebouillon (Salz, Gewürze, Dextrose), Salz, Zitronensaftkonzentrat, weißer Pfeffer. Vorgebraten in Rapsöl.
Serviervorschlag
Der frische und leicht süßliche Geschmack der Scholle passt sehr gut auch zu kräftigen Aromen. Scholle ist sehr vielseitig verwendbar. Die dünnen Filets eignen sich ausgezeichnet für schnelles und einfaches Kochen, wobei sie den natürlichen Geschmack behalten.