AP Kibbeling/Nugget, Knusperteig, MSC

Der Seelachs hat ein sehr weißes und festes Fleisch mit einem milden Geschmack. Er eignet sich hervorragend zum Panieren und zum Überziehen mit Backteig. Das Fleisch des Seelachses hat einen hohen Eiweißgehalt, ist fettarm und hat einen natürlich hohen Gehalt an gesunden Omega-3-Fettsäuren.

Kibbelinge aus Seelachs lassen sich schnell und einfach zubereiten und haben unter der knusprigen Panade ein sehr saftiges Fleisch. Sie sind ideal als Snack, Vorspeise, Beilage oder als Imbiss für unterwegs.  

Zutaten

Alaska Seelachs (Fisch) (70%), Panade (30%): Weizenmehl, Reismehl, Eipulver, Speisesalz, Rapsöl, Weizenstärke, Hefe, Milchpulver, Weizengluten, Dextrose, Gewürze, Hefeextrakt, Bouillon (Speisesalz, Gewürze, Glucose). Vorgebraten in Rapsöl.

Serviervorschlag

Die knusprige Panade und das angenehme Aroma des Seelachses passen sehr gut zu cremigen und säuerlichen Aromen wie beispielsweise einem Sauerrahmdip.