Der Alaska Seelachs hat ein sehr weißes und festes Fleisch mit einem milden Geschmack. Eignet sich hervorragend zum Panieren und zum Überziehen mit Backteig. Das Fleisch des Alaska Seelachses hat einen hohen Eiweißgehalt, ist fettarm und hat einen natürlich hohen Gehalt an gesunden Omega-3-Fettsäuren.
Nuggets aus Alaska Seelachs lassen sich schnell und einfach zubereiten und haben unter der knusprigen Panade ein sehr saftiges Fleisch. Sie sind ideal als Snack, Vorspeise, Beilage oder als Imbiss für unterwegs.
Zutaten
Alaska-Seelachs (Fisch) (80%), ohne Haut, praktisch grätenfrei, Panade (20%): Weizenmehl, Reismehl, Eierpulver, Salz, Rapsöl, Weizenstärke, Hefe, Milchprotein, Weizengluten, Dextrose, Kräuter und Gewürze, Hefeextrakt, Bouillon (Salz, Gewürze, Glukose). In Rapsöl vorgebraten.
Serviervorschlag
Die knusprige Panade und das angenehme Aroma des Alaska Seelachses passen sehr gut zu cremigen und säuerlichen Aromen wie beispielsweise einem Sauerrahmdip.
Zubereitungsempfehlung
Ohne vorheriges Auftauen zubereiten. BACKOFEN: Die tiefgefrorenen Kibbelinge in dem vorgeheizten Backofen bei 230ºC oder Umluftbackofen bei 180ºC 14-16 Minuten goldbraun backen.
