Der Atlantische Kabeljau hat ein frisches und mildes Umami-Aroma mit einer leicht süßen Note sowie festes, saftiges Fleisch. Da der Kabeljau in den eiskalten und klaren Gewässern des Nordatlantiks und des Arktischen Ozeans aufwächst, ist das Fleisch sehr weiß und der Geschmack ist voll entwickelt. Das Fleisch zeigt schöne Segmente und mit seinem hohen Eiweiß- und niedrigen Fettgehalt ist es eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit.
Dieses Produkt wurde in Zusammenarbeit mit ausgewählten dänischen und englischen Kunden für Fish 'n' Chips Portionen entwickelt. Der Bierteig hat einen Hauch von Hopfen, der in Kombination mit einem großen Kabeljaufilet ein schönes und knuspriges Produkt ergibt.
