Die Pazifische Scholle kommt häufig im Nordpazifik vor. Sie hat einen milden und delikaten Geschmack mit einer leicht süßlichen Note. Die Fleischtextur ist zart, das Fleisch hat eine schöne Muskelstruktur mit kleinen und feinen Lamellen und ist angenehm weich. Zubereitet ist das Fleisch der Pazifischen Scholle angenehm saftig und weiß.
Diese Filets bieten eine schnelle, schmackhafte und leichte Art des Zubereitens und Servierens von Fisch und lassen sich einfach als eigenständiges Gericht oder als Teil eines Büffets verwenden.
