Lachs hat eine hellrosa Farbe und weiches Fleisch mit einem intensiven, reichhaltigen Geschmack. Mit 3 g pro 100 g hat Lachs einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren und ist auch eine gute Quelle für Vitamin D.
Räucherlachs ist servierfertig und bietet einen kräftigen Geschmack. Er eignet sich ideal für kalte Gerichte, Salate und Buffets.
Zutaten
Lachs (Fisch), Speisesalz, Säureregulator (E262), Rauch
Serviervorschlag
Mit seinem aromatischen Fleisch bietet Lachs sehr viel Umami mit einem süßen Geschmack, der ausgezeichnet zu leicht säuerlichen oder bitteren Begleitzutaten passt.
Zubereitungsempfehlung
Nach dem Auftauen servierfertigAuftauanleitung
Im Kühlschrank bei max. +5 °C auftauen