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Royal Greenland

Schollenfilet, ohne haut, MSC

90-110g, 5 kg, gefroren

Royal Greenland, Vertriebs GmbH

Otto Lilienthal Str. 23

28199 Bremen

Tel. +49 421 55 90 35 - 0

www.royalgreenland.de

Schollenfilet, ohne haut, MSC
Schollenfilet, ohne haut, MSC
Schollenfilet, ohne haut, MSC Schollenfilet, ohne haut, MSC

Die Scholle ist für ihr äußerst schmackhaftes, weißes Fleisch mit einer fast cremigen Konsistenz bekannt. Sie ist fettarm, hat einen hohen Eiweißgehalt und ist ein hervorragender Lieferant von Vitamin B12 und Selen.

Natürliche Schollenfilets sind von Größe und Form her sehr einheitlich, und daher ideal für das Servieren in Portionen und auf Buffets geeignet.

Zutaten

Scholle (Fisch). Wasser (als Schutzglasur)

Serviervorschlag

Der frische und leicht süßliche Geschmack der Scholle passt sehr gut auch zu kräftigen Aromen. Scholle ist sehr vielseitig verwendbar. Die dünnen Filets eignen sich ausgezeichnet für schnelles und einfaches Kochen, wobei sie den natürlichen Geschmack behalten.

Zubereitungsempfehlung

Im Backofen bei niedriger Temperatur zubereiten oder leicht bemehlt bei mittlerer Hitze braten

Auftauanleitung

Im Kühlschrank bei max. +5 °C auftauen

Fanggerät

Kiemennetze und vergleichbare Netze, Schleppnetze, Wadennetze

Fanggebiet

Nordostatlantik (FAO 27)