Royal Greenland
Schwarzer Heilbutt, Filet, interleaved
200-400g, ohne Haut, Single frozen, 2 x 15 lbs (2 x 6,804 kg), gefroren
- Art Reinhardtius hippoglossoides
- Artikelnummer 121131300
- Nettogewicht 6810 g
- Haltbarkeit (Tage) 720
- Lagerung Gefroren
Schwarzer Heilbutt hat einen süßlich-buttrigen Umami-Geschmack und eine weiche, angenehme Konsistenz. Sein Fleisch ist sehr weiß, und aufgrund des langsamen Wachstums in den eiskalten Gewässern des Nordatlantiks und des Arktischen Ozeans ist der Geschmack voll entwickelt. Der schwarzer Heilbutt hat einen sehr hohen Gehalt an gesunden Omega-3-Fettsäuren (2,36 g pro 100 g).
Die Filets mit oder ohne Haut sind in Qualität und Aussehen einheitlich. Sie sind vielseitig verwendbar, entweder als ganze Filets oder in kleineren Portionen – ideal für Buffets.
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Fanginformationen
- Fanggebiet Nordwestatlantik (FAO 21)
- Methode Kiemennetze und vergleichbare Netze, Haken und Langleinen
