Maultaschen mit Heilbutt und Lachs

Kochanleitungen

In einem Mixer eine Farce aus Heilbutt, Eiweiß, Paniermehl und Dill herstellen. Den Räucherlachs in feine Würfel schneiden und unter die Masse rühren.
Den Nudelteig ausrollen und etwa 10 cm große Kreise ausstechen.
Diese mir der Fischfarce füllen und zusammenklappen. Die Maultaschen in kochendem Wasser 15 min köcheln lassen.